Prosty przepis na zupę grzybową: Jak zrobić krok po kroku?
Przygotowanie zupy grzybowej wcale nie jest trudne. Wystarczy kilka podstawowych składników i trochę czasu, aby uzyskać doskonały smak. Kluczowym elementem są suszone grzyby, które nadają zupie głębi i niepowtarzalnego aromatu.
Składniki do zupy grzybowej
Oto lista składników na klasyczną zupę grzybową (na około 4 porcje):
- Suszone grzyby (borowiki, podgrzybki lub mieszane) – 50–70 g
- Włoszczyzna (marchew, pietruszka, seler, por) – 1 pęczek
- Cebula – 1 sztuka
- Bulion warzywny – 1 litr
- Śmietana 18% lub 30% – 200 ml
- Masło – 2 łyżki
- Liść laurowy – 2 sztuki
- Ziele angielskie – 4 ziarna
- Sól i pieprz – do smaku
- Makaron (np. łazanki lub wstążki) – opcjonalnie, do podania
reklama
Zupa grzybowa. Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie suszonych grzybów
- Suszone grzyby przepłucz pod bieżącą wodą, aby pozbyć się ewentualnych zanieczyszczeń.
- Zalej je ciepłą wodą i pozostaw na około 2–3 godziny, aby zmiękły.
- Po namoczeniu odcedź grzyby (nie wylewaj wody – będzie potrzebna do zupy!) i pokrój je na mniejsze kawałki.
- Włoszczyznę (marchew, pietruszkę, seler, por) obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
- W dużym garnku podsmaż cebulę na maśle, aż się zeszkli.
- Dodaj pokrojoną włoszczyznę, liść laurowy i ziele angielskie. Podsmaż warzywa przez 2–3 minuty, aby uwolniły aromat.
- Wlej bulion warzywny oraz wodę z moczenia grzybów (przecedzoną przez sitko lub gazę).
- Dodaj pokrojone grzyby i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut, aż warzywa i grzyby będą miękkie.
reklama
- W osobnym kubku wymieszaj śmietanę z kilkoma łyżkami gorącego wywaru, aby ją zahartować.
- Powoli wlej zahartowaną śmietanę do zupy, cały czas mieszając, aby uniknąć zwarzenia.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
- Jeśli podajesz zupę z makaronem, ugotuj go według instrukcji na opakowaniu i dodaj do miseczek tuż przed podaniem.
- Możesz także udekorować zupę natką pietruszki lub odrobiną świeżo zmielonego pieprzu.
Z czym podawać zupę grzybową?
Zupa grzybowa najlepiej smakuje na ciepło, jako jedno z pierwszych dań wigilijnej kolacji. Podawaj ją w głębokich talerzach, z makaronem lub bez, w zależności od preferencji. Jej aromatyczny zapach i głęboki smak wprowadzą świąteczną atmosferę, której trudno się oprzeć.reklama
Dlaczego warto przygotować zupę grzybową na święta?
Zupa grzybowa to prawdziwa klasyka polskiej kuchni. Jej przygotowanie jest nie tylko prostym sposobem na zachowanie tradycji, ale także okazją do delektowania się bogatym smakiem i aromatem suszonych grzybów.Aromatyczna zupa grzybowa z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Smacznego!
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.