Restauracja „Ewa Zaprasza” opublikowała kolejne oświadczenie, w którym podsumowuje skutki wizyty popularnego youtubera Książula. Jak przyznają właściciele, zainteresowanie lokalem przerosło ich najśmielsze oczekiwania.
Już pierwszego dnia po publikacji materiału do restauracji wpłynęło 646 rezerwacji. Co więcej, po trzech godzinach wyłączono możliwość rezerwacji na pierwsze dwa tygodnie, a mimo to w kolejnych dwóch dniach pojawiło się jeszcze 477 zgłoszeń.
Właściciele wyjaśniają, że przygotowanie harmonogramu dla takiej liczby rezerwacji zajęło im kilka dni pracy. Aby nadrobić zaległości, przychodzili do pracy nawet cztery godziny wcześniej. Z powodu ogromnego zainteresowania praktycznie niemożliwe stało się także odbieranie telefonów.
Jak podkreślają, tylko w niedzielę między godziną 12 a 19 wykonano do restauracji blisko 600 połączeń. Obsługa zdecydowała się skupić na wpisywaniu rezerwacji do systemu, ponieważ bez tego nie była w stanie określić dostępności stolików na kolejne dni.
Rosnące zainteresowanie oznacza również coraz więcej niezadowolonych klientów. W swoim wpisie restauracja wymienia osoby, które przejechały setki kilometrów i musiały czekać nawet dwie godziny na stolik, nie mogły zamówić wybranego dania lub nie mogły dodzwonić się do lokalu.
– W pełni rozumiemy rozczarowanie i frustrację, sam w każdym z powyższych przypadków byłbym wkurzony. Robimy co w naszej mocy, ale pewnych rzeczy nie przeskoczymy – napisali właściciele.
Podkreślają przy tym, że nie są w stanie wielokrotnie zwiększyć liczby przygotowywanych steków ani znacząco przyspieszyć obsługi. Jak zaznaczają, kuchnia i cały zespół pracują obecnie ponad swoje standardowe możliwości, a sezonowy szczyt zainteresowania, który zwykle trwał kilka tygodni, tym razem może potrwać nawet dwa miesiące.
Mimo ogromu pracy właściciele przyznają, że cieszy ich pozytywny odbiór restauracji i docenienie wieloletnich starań. Jednocześnie zwracają uwagę na trudną sytuację stałych klientów, którzy przez najbliższy czas mogą mieć problem z rezerwacją stolika.
Restauracja zapowiedziała również, że w najbliższym czasie opublikuje osobny wpis poświęcony zasadom funkcjonowania kolejki oraz praktycznym wskazówkom dla osób planujących wizytę.
Komentarze (0)