Airfryer kontra piekarnik. Co bardziej opłaca się w gdańskich mieszkaniach?

Na to pytanie odpowiadają liczby, a nie reklamy. Testy laboratoryjne i wyliczenia energetyczne pokazują, gdzie airfryer ma realną przewagę, a gdzie ustępuje klasycznemu piekarnikowi.

Airfryer a koszty prądu – konkretne wyliczenia

Na początku 2025 roku niemiecka fundacja Stiftung Warentest przeprowadziła badanie, w którym sprawdzano, które urządzenie przygotuje chrupiące frytki w przeliczeniu na 1 kilogram, zużywając przy tym mniej energii elektrycznej. Wyniki wskazują na wyraźną przewagę frytkownicy beztłuszczowej.

Airfryer potrzebował średnio około 30 minut, a koszt energii wyniósł około 0,31 euro, czyli w przeliczeniu około 1,30 zł. Klasyczny piekarnik osiągał podobny efekt po około 90 minutach, generując koszt rzędu 0,76 euro, czyli około 3,19 zł.

W praktyce oznacza to, że przygotowanie tej samej porcji frytek w airfryerze było ponad dwukrotnie tańsze i niemal trzy razy szybsze.

Specjaliści z EnBW (Energie Baden-Württemberg) we współpracy z portalem Stromguide.com sprawdzili również zużycie energii podczas przygotowywania skrzydełek z kurczaka. Wyniki są równie wymowne:

• 0,2–0,3 kilowatogodziny (kWh) – frytkownica beztłuszczowa
• 1,0–1,2 kilowatogodziny (kWh) – piekarnik

Przy założeniu średniej ceny około 0,4 euro za 1 kWh porcja skrzydełek z airfryera kosztuje 0,08–0,12 euro (0,34–0,50 zł). W piekarniku to już 0,4–0,48 euro (1,68–2,02 zł).

Dla wielu gdańskich gospodarstw domowych, w których obiad przygotowuje się kilka razy w tygodniu, różnice te mają realne przełożenie na miesięczne wydatki.

Szybkość działania i brak nagrzewania

Jedną z największych przewag frytkownicy beztłuszczowej jest czas startu. Airfryer osiąga gotowość do pracy po jednej do trzech minut. Piekarnik – w zależności od modelu – potrzebuje na to od 10 do 15 minut.

W przypadku krótkich procesów pieczenia oznacza to, że znacząca część energii zużywanej przez piekarnik idzie wyłącznie na rozgrzewanie komory. Airfryer tego problemu praktycznie nie ma.

Istotne jest również to, że frytkownicę beztłuszczową można całkowicie odłączyć od zasilania po zakończeniu pracy. Przy piekarnikach w zabudowie jest to często utrudnione lub niemożliwe.

Eksperci podkreślają, że kluczowe znaczenie ma dobranie odpowiedniej pojemności i mocy urządzenia do realnych potrzeb. Zbyt duży airfryer używany do małych porcji będzie marnował energię podobnie jak zbyt mały piekarnik wykorzystywany do dużych potraw.

Piekarnik kontra airfryer – kiedy różnice się zacierają

Nie wszystkie analizy stawiają airfryer na pozycji bezdyskusyjnego zwycięzcy. Businessinsider.de zwraca uwagę, że zużycie energii przez oba urządzenia „jest z grubsza porównywalne”.

Nowoczesne piekarniki z najwyższą klasą efektywności energetycznej (A) mogą w określonych warunkach zużywać mniej prądu niż tańsze modele frytkownic beztłuszczowych.

Różnicę robi także skala gotowania. Piekarnik pozwala przygotować jednocześnie dużą ilość jedzenia. Jeśli więc gdańska rodzina piecze obiad dla kilku osób, jeden cykl piekarnika może być bardziej opłacalny niż dwa lub trzy cykle w małym airfryerze.

Kiedy airfryer się nie sprawdzi

Portal ruhr24.de podkreśla, że w wielu sytuacjach piekarnik pozostaje niezastąpiony. Dotyczy to przede wszystkim:

• przygotowywania dużych porcji posiłków,
• tradycyjnych wypieków, takich jak chleby i ciasta,
• dużych pieczeni i zapiekanek,
• potraw wymagających długiego i równomiernego pieczenia.

Frytkownica beztłuszczowa najlepiej sprawdza się przy mniejszych porcjach, krótkich czasach obróbki i potrawach typu frytki, warzywa, ryby czy skrzydełka.

Co to oznacza dla mieszkańców Gdańska

W realiach gdańskich mieszkań, gdzie coraz częściej liczy się każdy metr przestrzeni i każda złotówka na rachunku za prąd, airfryer może być rozsądnym uzupełnieniem kuchni.

Najwięcej oszczędności daje przy krótkim, codziennym gotowaniu niewielkich porcji. Piekarnik pozostaje niezastąpiony przy większych obiadach i wypiekach.

W praktyce oba urządzenia nie muszą ze sobą rywalizować – mogą się po prostu uzupełniać.