W ramach działań urzędowych Państwowa Inspekcja Sanitarna przeprowadziła badania próbek żywności pochodzących z jednej, ściśle określonej partii. Analizie poddano zarówno zawartość produktu, jak i jego powierzchnię. Wyniki okazały się niepokojące. Obecność bakterii Salmonella spp. stwierdzono w 3 z 5 próbek treści oraz w 2 z 5 próbek pobranych z powierzchni.
Taki rezultat oznacza, że skażenie nie miało charakteru jednostkowego ani przypadkowego. Wskazuje to na realne ryzyko zakażenia, zwłaszcza w sytuacji, gdy produkt jest spożywany bez odpowiedniej obróbki termicznej. Inspektorzy jednoznacznie podkreślili, że spożycie produktu zanieczyszczonego pałeczkami Salmonella, szczególnie bez właściwego przygotowania, wiąże się z ryzykiem zatrucia pokarmowego.
Zatrucie salmonellą – realne zagrożenie dla konsumentów
Zakażenie salmonellą nie zawsze przebiega łagodnie. Objawy mogą pojawić się stosunkowo szybko i obejmować silne dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Najczęściej są to biegunka, wymioty, bóle brzucha oraz podwyższona temperatura ciała. U dzieci, osób starszych i pacjentów z obniżoną odpornością przebieg choroby bywa cięższy i może prowadzić do odwodnienia, a w skrajnych przypadkach – do hospitalizacji.
Sanepid zwraca uwagę, że szczególnie niebezpieczne jest spożywanie produktów zawierających surowe lub półsurowe składniki. W takich sytuacjach bakterie nie zostają zneutralizowane przez wysoką temperaturę, co znacząco zwiększa ryzyko zachorowania.
Jaja z chowu ściółkowego – precyzyjnie wskazana partia
Dopiero w dalszej części komunikatu ujawniono, jakiego produktu dokładnie dotyczy zagrożenie. Chodzi o świeże jaja z chowu ściółkowego, pakowane po 10 sztuk, pochodzące z jednej partii produkcyjnej. Kluczowe znaczenie ma oznaczenie identyfikacyjne oraz data minimalnej trwałości, która została wskazana jako 05.01.2026.
Producentem jaj jest BESTFARM Ferma Drobiu Bestwinka, prowadzona przez Janusza Matyjasika. Zakład zlokalizowany jest w Bestwince przy ulicy Dworkowej 22, a pakowanie odbywało się w zakładzie oznaczonym numerem PL-24025908. To właśnie ta partia została objęta działaniami wycofującymi po uzyskaniu wyników badań laboratoryjnych.
Wycofanie z obrotu i działania producenta
Po otrzymaniu informacji o skażeniu przedsiębiorca wdrożył natychmiastowe procedury. Jak wynika z ustaleń organów kontrolnych, kwestionowana partia została wycofana z rynku i – według wiedzy podmiotu – nie znajduje się już w sprzedaży detalicznej. Działania te miały na celu ograniczenie ryzyka dla konsumentów i zapobieżenie dalszemu rozpowszechnianiu produktu.
Równolegle producent przeprowadził badania właścicielskie jaj pochodzących ze wszystkich stad, z których pozyskiwano surowiec. Kontrole te również koncentrują się na obecności pałeczek Salmonella. Na moment publikacji komunikatu trwa oczekiwanie na wyniki tych analiz, które pozwolą ocenić skalę problemu i ewentualną konieczność dalszych decyzji administracyjnych.
Komentarze (0)