Państwowa Inspekcja Sanitarna potwierdziła obecność bakterii Salmonella spp. na skorupkach jaj z chowu ściółkowego marki KOKO. Dotyczy to partii o konkretnych oznaczeniach. Produkt objęty ostrzeżeniem to:
- Nazwa produktu: KOKO Jaja z chowu ściółkowego, klasa A, średnie M
- Kod identyfikacyjny na powierzchni skorupki: 2PL02181302 K-2
- Termin przydatności do spożycia: 05.07.2025
- Kod kreskowy: 5 903427 303134
- Zakład pakowania: Jantex Polska Sp. z o.o., Zielniki 42, 63-000 Środa Wielkopolska
- Numer identyfikacyjny zakładu: PL 30255916 UE
Zanieczyszczone jaja zostały objęte wstrzymaniem obrotu i natychmiastową kontrolą. GIS zapewnia, że działania zostały wdrożone zgodnie z procedurami.
Potencjalne zagrożenie dla zdrowia
Salmonella spp. to rodzaj bakterii, które stanowią jedną z najczęstszych przyczyn chorób przenoszonych drogą pokarmową. Zakażenie nimi może prowadzić do wystąpienia poważnych objawów – szczególnie niebezpiecznych dla dzieci, osób starszych i z osłabionym układem odpornościowym.
„Spożycie produktu zanieczyszczonego pałeczkami Salmonella, zwłaszcza bez odpowiedniej obróbki termicznej, wiąże się z ryzykiem zatrucia pokarmowego” – ostrzega Główny Inspektorat Sanitarny.
Najczęstsze objawy to bóle brzucha, gorączka, nudności, wymioty oraz biegunka. Symptomy mogą pojawić się w ciągu kilku godzin lub dni od momentu spożycia skażonego produktu. W przypadku ich wystąpienia zaleca się pilny kontakt z lekarzem.
Reakcja producenta i środki zaradcze
Producent jaj, Jantex Polska Sp. z o.o., zareagował bezzwłocznie, wprowadzając odpowiednie procedury bezpieczeństwa. Zgodnie z założeniami systemu HACCP przeanalizowano łańcuch dostaw i źródło pochodzenia skażonej partii.
„Podmiot Jantex Polska Sp. z o.o. w ramach przyjętego systemu HACCP zweryfikował i ustalił, z jakiej fermy pochodziły kwestionowane jaja konsumpcyjne - 2PL02181302 K-2 oraz gdzie zostały rozdystrybuowane. Po otrzymaniu informacji podmiot poinformował odbiorców kwestionowanej partii o zaistniałej sytuacji oraz wstrzymał wprowadzanie do obrotu jaj konsumpcyjnych pochodzących z ww. fermy do chwili otrzymania wyników badań laboratoryjnych.”
Oprócz zatrzymania dystrybucji zakład wdrożył także dodatkowe środki higieniczne. Cały sprzęt oraz linie produkcyjne zostały objęte dezynfekcją.
„Ponadto w ramach dobrej praktyki higienicznej zastosowana zostanie dodatkowa dezynfekcja zakładu i całego sprzętu produkcyjnego.”
Takie działania mają na celu eliminację ewentualnych ognisk bakterii i zapewnienie bezpieczeństwa dalszej produkcji.
Kontrole ze strony organów weterynaryjnych
W odpowiedzi na wykrycie zagrożenia Powiatowy Lekarz Weterynarii w Środzie Wielkopolskiej rozpoczął kompleksowe działania kontrolne. Ich celem jest ustalenie, do jakich punktów trafiła zakażona partia, oraz powiadomienie innych organów nadzorczych, odpowiedzialnych za odbiorców tego towaru.
Zalecenia dla konsumentów
GIS w oficjalnym komunikacie przypomina, że nie należy spożywać produktu objętego ostrzeżeniem.
„Nie należy spożywać produktu z partii objętej komunikatem. W przypadku wystąpienia objawów zatrucia pokarmowego po spożyciu wyżej wymienionego produktu, należy skontaktować się z lekarzem.”
Dodatkowe informacje można znaleźć na stronie internetowej Głównego Inspektoratu Sanitarnego pod adresem: www.gov.pl/web/gis/choroby-zakazne2, w sekcji „SALMONELOZY DUROWE I JELITOWE”.
Przypomnienie zasad bezpieczeństwa
Choć zagrożenie dotyczy konkretnej partii jaj, eksperci przypominają, że ryzyko zakażenia salmonellą jest realne przy niewłaściwym obchodzeniu się z produktami spożywczymi. Należy:
- unikać spożywania surowych jaj i potraw z ich dodatkiem,
- myć ręce po kontakcie ze skorupkami jaj,
- przechowywać jaja w odpowiednich warunkach chłodniczych,
- dbać o czystość kuchni i sprzętów używanych do przygotowania potraw.
Komentarze (0)