Po wielu miesiącach wysokich cen konsumenci ponownie mogą zauważyć wyraźne obniżki na sklepowych półkach. Dotyczy to również sklepów działających w Gdańsku, gdzie dyskonty i supermarkety coraz częściej wykorzystują masło jako produkt promocyjny. Według analizy przygotowanej przez UCE Research Uniwersytet WSB Merito i Shopfully Poland średnia cena kostki masła 200 g wyraźnie spadła, a w maju była aż o 36,8 proc. niższa niż rok wcześniej.
To efekt poprawy sytuacji na europejskim rynku mleka, stabilizacji kosztów energii i transportu oraz powrotu silnej konkurencji pomiędzy największymi sieciami handlowymi. Analitycy zwracają uwagę, że właśnie okres letni tradycyjnie sprzyja największym promocjom na ten produkt.
Szok cenowy z 2024 roku nadal wpływa na rynek
Obecne obniżki nie oznaczają jednak powrotu do realiów sprzed kilku lat. Jeszcze jesienią 2024 roku konsumenci byli świadkami jednego z największych wzrostów cen masła w historii polskiego handlu detalicznego. Średnia cena kostki 200 g wzrosła w październiku z 5,47 zł do 8,44 zł, czyli o ponad 54 proc. w ciągu jednego miesiąca.
W kolejnych tygodniach ceny rosły jeszcze bardziej. W listopadzie średnia wynosiła już 8,56 zł, natomiast w grudniu osiągnęła rekordowe 8,99 zł. Eksperci tłumaczyli to ograniczoną podażą mleka w Europie, wysokimi cenami tłuszczu mlecznego oraz utrzymującymi się kosztami energii, transportu i przetwórstwa.
Wakacyjne promocje mogą być najlepszą okazją do zakupów
Pierwsze miesiące 2026 roku przyniosły wyraźną zmianę trendu. Średnia cena kostki masła spadła z 6,89 zł w styczniu do 5,45 zł w kwietniu. Zdaniem autorów raportu podobny poziom może utrzymać się jeszcze przez czerwiec i lipiec.
To oznacza, że również mieszkańcy Gdańska mogą spodziewać się częstych promocji w dyskontach i supermarketach. Coraz więcej sieci ponownie wykorzystuje masło jako produkt mający zachęcić klientów do większych zakupów. Tego typu działania były bardzo popularne także przed gwałtownym wzrostem cen w 2024 roku.
Eksperci zaznaczają jednak, że niskie ceny będą dotyczyły przede wszystkim ofert promocyjnych. Regularne ceny nadal pozostają wyższe niż przed okresem wysokiej inflacji.
Jesienią ceny masła prawdopodobnie znów wzrosną
Prognozy UCE Research wskazują, że druga połowa 2026 roku przyniesie stopniowy powrót podwyżek. Wraz z końcem wakacji wzrośnie popyt, a przed okresem świątecznym rynek tradycyjnie notuje najwyższe ceny.
Według analityków pod koniec roku kostka masła może kosztować średnio od 6 do 7 zł. Nie powinien to jednak być tak gwałtowny wzrost, jaki obserwowano dwa lata wcześniej. Obecnie sytuacja na europejskim rynku mleka jest stabilniejsza, a konkurencja pomiędzy sieciami handlowymi pozostaje bardzo silna.
Dodatkowo dane Komisji Europejskiej wskazują, że produkcja mleka w Europie poprawiła się względem okresu największych niedoborów, co ogranicza ryzyko wystąpienia kolejnego szoku podażowego.
Rynek nadal pozostaje uzależniony od sezonowości
Autorzy raportu zwracają uwagę, że ceny masła od lat podlegają wyraźnym wahaniom sezonowym. Najniższe stawki pojawiają się zazwyczaj latem i na początku jesieni, natomiast największe podwyżki przypadają na ostatnie miesiące roku, kiedy rośnie zapotrzebowanie gospodarstw domowych i producentów żywności.
Badanie objęło blisko 50 tys. cen detalicznych z ponad 48 tys. sklepów należących do 62 sieci handlowych działających w Polsce. Analizowano ceny regularne i promocyjne standardowej kostki masła o gramaturze 200 g od stycznia 2023 roku do maja 2026 roku.
Komentarze (0)