Książulo przyznał Muala w Sopocie. Po filmie klienci czekają ponad 1,5 godziny

Jeszcze kilka tygodni temu o tym miejscu wiedzieli głównie mieszkańcy Sopotu. Dziś Ayla Gemüse Kebab jest jednym z najgłośniejszych debiutów gastronomicznych tego lata, a o lokalu mówi się nie tylko w Trójmieście, ale i w całej Polsce.

Książulo odwiedził Ayla Gemüse Kebab w Sopocie. Nowy lokal od razu zwrócił jego uwagę

Po ubiegłorocznych testach restauracji w Gdańsku, Gdyni i Sopocie Książulo ponownie pojawił się w Trójmieście. Tym razem swoją kulinarną trasę rozpoczął od Ayla Gemüse Kebab przy ulicy Bohaterów Monte Cassino 14. Lokal działa od niedawna, jednak już przed wizytą youtubera zbierał bardzo dobre opinie klientów. Właściciele od początku postawili na prostą koncepcję inspirowaną berlińskim Gemüse Kebabem. W menu znajdują się zaledwie cztery pozycje, trzy autorskie sosy i jeden rodzaj mięsa. To świadomy wybór, który ma pozwolić skupić się przede wszystkim na jakości.

Jeszcze przed publikacją filmu w mediach społecznościowych pojawiały się informacje, że Książulo odwiedził lokal z kamerą. Wielu mieszkańców żartowało wtedy, że warto zdążyć przed premierą materiału, bo później trudno będzie uniknąć kolejek.

Proste menu i berliński styl od razu przyciągnęły uwagę Książula

Już na początku nagrania recenzent zwrócił uwagę na kartę dań. Jak zauważył, „nie ma tu żadnych wymysłów”, a zamiast kilkunastu sosów do wyboru goście mogą wybrać jedynie trzy warianty: ziołowy, czosnkowy i ostry. Sam zdecydował się zamówić wszystkie i połączyć je podczas degustacji. To właśnie prostota oferty zrobiła na nim dobre pierwsze wrażenie. W jego ocenie lokal nie próbuje przyciągać klientów ogromnym wyborem dodatków, lecz skupia się na dopracowaniu podstawowych elementów.

Kebab w bułce zrobił największe wrażenie. Książulo chwalił świeżość i jakość składników

Pierwszym testowanym daniem był Gemüse Kebab w bułce, kosztujący 29 złotych i ważący 514 gramów. Książulo zwrócił uwagę, że „jest to taka poręczna bułeczka, nie jest to gigant”, podkreślając jednocześnie dużą ilość świeżych warzyw oraz pieczywo bardzo przypominające to, które zna z berlińskich kebabowni. Z każdym kolejnym kęsem jego ocena była coraz wyższa. Recenzent chwalił soczyste mięso, grillowane warzywa, świeżą sałatę z wyczuwalną nutą cytryny oraz dobrze skomponowane sosy. Według niego wszystkie składniki tworzyły spójną całość, bez elementów dominujących nad pozostałymi.

„Już od pierwszego gryza wiem, że jest tu wszystko”

Najbardziej wymowna ocena padła w trakcie degustacji. Jak stwierdził Książulo, „już od pierwszego gryza wiem, że jest tu wszystko”. Wśród największych atutów wymienił świeże i dobrze przyprawione warzywa, bardzo dobrą bułkę, soczyste mięso oraz odpowiednio zbalansowane sosy. Recenzent nie krył również zaskoczenia stosunkiem jakości do ceny. W jego opinii może to być „chyba najtańszy kebab Gemüse w Polsce”, jeśli zestawi się jakość produktu z ceną wynoszącą 29 zł za wersję w bułce i 32 zł za lawasz. Także drugi testowany kebab otrzymał bardzo wysoką ocenę. Książulo podkreślił, że całość prezentuje poziom, który bez problemu można porównywać z najlepszymi lokalami w Berlinie.

Muala dla Ayla Gemüse Kebab. Pierwsze takie wyróżnienie dla kebaba w Trójmieście

Po zakończeniu testu Książulo postanowił osobiście spotkać się z właścicielami lokalu i pozostawił na drzwiach charakterystyczną naklejkę Muala. To wyróżnienie otrzymują miejsca, które według twórcy oferują wyjątkowo wysoki poziom oraz bardzo dobry stosunek jakości do ceny. Decyzja była o tyle znacząca, że w ostatnim czasie youtuber wielokrotnie podkreślał, iż bardzo rzadko przyznaje takie oznaczenie kolejnym kebabowniom. Według dostępnych informacji Ayla Gemüse Kebab jest pierwszym lokalem z kebabem w Trójmieście, który otrzymał od Książula wyróżnienie Muala.

Właściciele chcieli odtworzyć smak prawdziwego berlińskiego Gemüse Kebaba

Po publikacji filmu właściciele lokalu podziękowali Książulowi za wizytę i pozytywną ocenę. Podkreślili, że od początku działalności ich celem było odtworzenie smaku prawdziwego berlińskiego Gemüse Kebaba. Przed otwarciem odwiedzili Berlin, gdzie poznawali sposób przygotowywania tego dania i dopracowywali własną recepturę. Jak zaznaczyli, porównanie ich kebaba do berlińskich odpowiedników jest dla nich ogromnym wyróżnieniem i potwierdzeniem, że wielomiesięczna praca nad recepturami przyniosła oczekiwany efekt.

Efekt Książula w Sopocie. Kolejki pojawiły się już następnego dnia

Na skutki publikacji nie trzeba było długo czekać. Już w czwartek 9 lipca przed Ayla Gemüse Kebab ustawiły się tłumy mieszkańców i turystów. Z naszych obserwacji wynika, że czas oczekiwania na zamówienie przekraczał półtorej godziny, a kolejka przez wiele godzin praktycznie się nie skracała.

Przed lokalem można było spotkać osoby, które przyjechały specjalnie po obejrzeniu najnowszego materiału Książula. Wielu klientów przyznawało w rozmowach z nami, że o miejscu słyszeli już wcześniej, jednak dopiero recenzja youtubera przekonała ich do wizyty. Nie brakowało również mieszkańców Sopotu, którzy znali lokal jeszcze przed jego internetową popularnością. Zwracali uwagę, że jeszcze kilka dni wcześniej zamówienie można było odebrać praktycznie od ręki, natomiast dziś trzeba uzbroić się w cierpliwość. Część osób mówiła, że z kolejną wizytą poczeka do końca wakacji, licząc na mniejsze zainteresowanie.

Widok długiej kolejki wzbudzał zainteresowanie również wśród przypadkowych przechodniów spacerujących Monciakiem. Wiele osób zatrzymywało się, pytając, co jest powodem tak dużego ruchu i czy rzeczywiście warto czekać ponad godzinę na zamówienie.

Klienci nie żałują długiego oczekiwania. „To najlepszy Gemüse Kebab w Trójmieście”

Choć w czwartek 9 lipca czas oczekiwania na zamówienie przekraczał nawet półtorej godziny, osoby stojące w kolejce zgodnie przyznawały, że przyszły przede wszystkim sprawdzić, czy recenzja Książula rzeczywiście oddaje poziom serwowanego tutaj kebaba. Po odebraniu zamówień wielu z nich nie kryło zadowolenia.

Sebastian, którego spotkaliśmy przed lokalem, uważa, że popularność Ayla Gemüse Kebab jest w pełni zasłużona.

– To naprawdę świetnie skomponowany kebab. Wszystko do siebie pasuje. Kurczak jest soczysty i dobrze przyprawiony, warzywa smakują jak świeżo przygotowane, a sosy robią ogromną różnicę. Widać, że wszystko powstaje na miejscu. Dla mnie to najlepszy Gemüse Kebab w Trójmieście i na pewno będę tu wracał – mówi.

Na jakość składników oraz bardzo korzystny stosunek ceny do tego, co trafia do klienta, zwraca uwagę również Aleksander.

– Za 29 zł dostałem naprawdę solidną porcję. Mięso było bardzo soczyste i świetnie doprawione, pieczywo chrupiące, warzywa świeże, a sos czosnkowo koperkowo ostry idealnie łączył wszystkie smaki. Dodatek cytryny sprawia, że całość jest lekka i bardzo świeża. Dawno nie jadłem tak dobrego kebaba w tej cenie. Zdecydowanie wrócę przy kolejnej wizycie w Sopocie – podkreśla.

Podobne opinie usłyszeliśmy od kolejnych klientów opuszczających lokal. Wielu z nich zwracało uwagę, że mimo długiego oczekiwania jakość potraw rekompensuje czas spędzony w kolejce.

Jedną z takich osób była Karolina, która odwiedziła lokal już po raz kolejny.

– To najlepszy Gemüse Kebab, jaki jadłam. Świetnie doprawione mięso, świeże warzywa, bardzo dobre sosy i charakterystyczna cytrynowa nuta, która naprawdę robi różnicę. Byłam tutaj już kilka razy i za każdym razem poziom jest taki sam. Do tego bardzo miła obsługa, więc z pewnością jeszcze nie raz tu wrócę – mówi.

Takich opinii przed lokalem nie brakowało. Wielu klientów podkreślało, że do Sopotu przyjechało specjalnie po obejrzeniu najnowszego materiału Książula, a po degustacji przyznawali, że wysoka ocena youtubera nie była przypadkowa.

Książulo po raz kolejny pokazał siłę swoich rekomendacji

Historia Ayla Gemüse Kebab w Sopocie jest kolejnym przykładem zjawiska określanego przez branżę gastronomiczną jako efekt Książula. Pozytywna recenzja jednego z najpopularniejszych twórców kulinarnych w Polsce potrafi w ciągu zaledwie kilkunastu godzin diametralnie zmienić sytuację lokalu.

W przypadku nowego punktu przy ulicy Bohaterów Monte Cassino zainteresowanie pojawiło się niemal natychmiast po publikacji filmu. Połączenie bardzo dobrych opinii klientów, inspiracji berlińskim stylem, wyróżnienia Muala oraz entuzjastycznej recenzji sprawiło, że niewielki lokal stał się jednym z najczęściej odwiedzanych miejsc gastronomicznych w Sopocie.