Frytkownice beztłuszczowe zyskały popularność przede wszystkim dzięki prostocie obsługi, szybkiemu nagrzewaniu oraz możliwości przygotowania niewielkich porcji bez używania dużej ilości tłuszczu. W codziennym użytkowaniu dobrze sprawdzają się przy frytkach, warzywach, mięsie, tortillach czy odgrzewaniu gotowych potraw.
Największa zaleta airfryera jednocześnie bywa jego ograniczeniem. Mała komora pozwala ograniczyć czas nagrzewania i zużycie energii, ale przy większych posiłkach szybko okazuje się niewystarczająca. Przygotowanie obiadu dla kilku osób może wymagać dwóch lub trzech kolejnych cykli.
Testy konsumenckie pokazują, że w przypadku małych porcji airfryer nadal wypada bardzo korzystnie pod względem zużycia energii. Im większa porcja i dłuższy czas pracy, tym przewaga nad większym urządzeniem staje się jednak mniej oczywista.
Minipiekarniki coraz bliżej dużych piekarników
Największą zmianę widać w segmencie minipiekarników. Jeszcze kilka lat temu kojarzyły się przede wszystkim z prostymi urządzeniami wyposażonymi w podstawowe grzałki i mechaniczny regulator temperatury. Obecnie wiele modeli oferuje termoobieg, kilka poziomów pieczenia, grill oraz programy automatyczne.
Ich przewagą jest przede wszystkim kształt komory. Prostokątna przestrzeń pozwala korzystać z tradycyjnych blach, foremek, brytfann i rusztów. Łatwiej przygotować pizzę, zapiekankę, ciasto czy kilka produktów jednocześnie.
W przypadku airfryerów koszykowych użytkownik jest znacznie bardziej ograniczony wymiarami szuflady. Dotyczy to szczególnie pieczenia w naczyniach oraz potraw wymagających dużej, płaskiej powierzchni.
Szklane drzwi i większa kontrola nad pieczeniem
Minipiekarniki mają również przewagę pod względem kontroli nad przygotowywaną potrawą. Szklane drzwi pozwalają obserwować proces pieczenia bez konieczności otwierania urządzenia.
W klasycznych airfryerach koszykowych sprawdzenie stanu potrawy zazwyczaj wymaga wysunięcia szuflady. Nowoczesne modele coraz częściej rozwiązują ten problem poprzez przezroczyste elementy obudowy lub oświetlenie komory, jednak nadal nie jest to standard we wszystkich urządzeniach.
Producenci airfryerów odpowiadają również większymi koszami, podwójnymi szufladami i systemami umożliwiającymi przygotowanie dwóch różnych potraw jednocześnie. W efekcie różnice pomiędzy poszczególnymi kategoriami sprzętu stają się coraz mniejsze.
Stacje do gotowania zamiast kilku urządzeń
Osobną kategorię tworzą urządzenia wielofunkcyjne łączące minipiekarnik z płytą grzewczą. Na rynku dostępne są konstrukcje wyposażone w jedną lub dwie płyty, które umożliwiają jednoczesne pieczenie i gotowanie.
Takie rozwiązania bywają określane jako stacje do gotowania. Ich największą zaletą jest możliwość zastąpienia kilku urządzeń jednym sprzętem. W jednym korpusie użytkownik otrzymuje piekarnik, grill, płytę grzewczą, a w niektórych rozwiązaniach także dodatkowe funkcje przeznaczone do przygotowywania śniadań czy napojów.
Tego typu sprzęt może być szczególnie praktyczny w małych mieszkaniach, akademikach, domkach letniskowych i kamperach. Sprawdza się wszędzie tam, gdzie użytkownik nie dysponuje pełnowymiarową kuchnią albo chce ograniczyć liczbę urządzeń stojących na blacie.
Zużycie energii zależne od sposobu gotowania
Wybór pomiędzy airfryerem a minipiekarnikiem nie powinien opierać się wyłącznie na mocy urządzenia podanej na tabliczce znamionowej. Znacznie ważniejszy jest sposób użytkowania.
Airfryer osiąga przewagę przy małych porcjach, ponieważ szybko się nagrzewa i pracuje w niewielkiej przestrzeni. Przy dużym obiedzie sytuacja może wyglądać inaczej. Jeśli użytkownik musi uruchamiać frytkownicę kilkukrotnie, łączny czas pracy oraz zużycie energii rosną.
Minipiekarnik nagrzewa większą komorę, ale pozwala jednocześnie przygotować znacznie większą ilość jedzenia. W praktyce oznacza to, że rachunek energetyczny zależy przede wszystkim od liczby osób, rodzaju potrawy i długości pracy urządzenia.
Airfryer, minipiekarnik czy multicooker
Rynek małego AGD coraz wyraźniej odchodzi od prostego podziału na frytkownice i piekarniki. W sprzedaży rośnie liczba urządzeń, które łączą kilka metod obróbki termicznej.
Multicookery oferują gotowanie pod ciśnieniem, duszenie, pieczenie, smażenie i podgrzewanie. Airfryery coraz częściej otrzymują funkcję grilla, suszenia oraz pieczenia. Minipiekarniki przejmują z kolei szybki obieg powietrza znany z frytkownic beztłuszczowych.
Dla konsumenta oznacza to szerszy wybór, ale również konieczność dokładniejszego dopasowania sprzętu do własnych potrzeb. Osoba przygotowująca głównie niewielkie porcje nadal może najwięcej zyskać na airfryerze. Przy częstym pieczeniu, większej rodzinie lub ograniczonej przestrzeni kuchennej bardziej uniwersalny może okazać się minipiekarnik albo urządzenie łączące kilka funkcji.
Komentarze (0)